Soy Yolanda Pascual Franquet, nutricionista especializada en alimentación basada en plantas, celiaquía y salud digestiva. Mi camino en el mundo de la nutrición comenzó cuando descubrí el increíble impacto que los batidos verdes tenían en mi bienestar. Fueron el punto de partida de mi pasión por una alimentación equilibrada y consciente.

A lo largo de mi trayectoria profesional, he acompañado a muchas personas en la transformación de su relación con la comida, ayudándolas a encontrar un estilo de vida más saludable y adaptado a sus necesidades. Mi enfoque se basa en la evidencia científica, pero también en la cercanía y la simplicidad, apostando siempre por ingredientes naturales y beneficiosos para el organismo. Mi objetivo es hacer que la alimentación saludable sea accesible, disfrutable y, sobre todo, sostenible en el tiempo.